En Bocas del Toro, la mejor burga de atún
Al lado del hotel había un restaurant francés chiquito llamado L’Histoire, que contaba con un par de mesas en el salón y varias mesitas en el muelle que daba directamente al mar.
La entrada: un pasillo y poco más. De afuera no parece nada
Casi no entramos
Tengo que decir que no sé si hubiese entrado solo, porque de afuera es solamente un pasillo y el no saber francés aterra un poco. Me aproveché de que Flor sí maneja esa lengua y nos mandamos.
Y eso es lo primero que quiero dejar dicho, porque es el consejo que más sirve de toda esta crónica: en Bocas los mejores lugares no son los que se ven desde la calle. El centro de la isla es chico y está lleno de carteles grandes y menús plastificados en la vereda. Lo bueno suele estar detrás de un pasillo.
La hamburguesa
Decidimos probar el primer día una hamburguesa de atún, porque nunca habíamos probado ninguna y porque la persona que nos atendió nos la recomendó.
Venía con una mini ensalada y unas papas caseras que estaban muy ricas, pero la estrella de todo el lugar era la hamburguesa. Jamás habíamos probado algo así, y puedo confirmar que años después tampoco lo volvimos a hacer en otro lugar, incluso estando en Francia.
Es el día de hoy que han pasado los años y aún la recuerdo con nostalgia…
Terminamos yendo esa noche —la primera— y la última, porque nos gustó muchísimo. Y en ambas pedimos exactamente lo mismo. Eso en un viaje de cinco días, con todo un centro para probar, dice bastante.
Un detalle de la temporada baja
Estuvimos solos en el restaurant las dos noches, porque fuimos en temporada baja. Fue excelente: jamás tuvimos que esperar para nada, ni ahí ni en ninguna otra parte de la isla. Es el mismo argumento que nos funcionó en el resto de la escapada a Panamá: fuera de temporada, Bocas se disfruta mucho más.
Datos prácticos
- Dónde está: en el centro de Bocas, pegado al Tropical Suites —donde nos alojamos—, con mesas en un muelle propio sobre el agua.
- Qué pedir: la hamburguesa de atún. Si vas a comer una sola cosa en Bocas, que sea esa.
- Reservar: en temporada baja no hizo falta. En temporada alta, con mesas sobre el muelle y un salón de dos mesas, es otra historia.
- El idioma: la carta y la atención mezclan francés, español e inglés. No te frenes por eso como casi nos frenamos nosotros.
- Antes de ir: pasaron varios años desde nuestra visita y en Bocas los locales abren y cierran rápido. Chequeá que siga abierto antes de caminar hasta allá.
Si andan por Panamá y quieren comer rico, pueden pasar por este resto francés que es excelente. Y si quieren saber a qué playa ir al día siguiente, lo contamos en las mejores playas de Bocas del Toro.